* Coordenador: Romualdo Mela
* Fotografia e Montagem: Tó Carvalho
* Capa: Óleo da pintora Maria de Lourdes Melo e Castro
* Edição: Fábricas Mendes Godinho, S.A. - 1987
* 71 pag + 3 - 30cm
* Esta obra é retratada por uma frase do texto de apresentação da mesma "Estudar uma região nos seus hábitos gastronómicos" é olhá-la pela óptica do mais interessante, agradável e infalível das verdades colectivas".
* Encadernação original em capa dura muito bonita e em estado novo.
Pr.: Indisponível
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